Bademlerin kabukları soyulur ve 1 çorba kaşığı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.  Yağdan alınır. Aynı yağa kıyma, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz eklenip, pişirilir. Suyunu çektikten sonra kendi yağında 4-5 dakika kavrulur. Kavrulan badem be karabiber ete eklenir. Ayrıca 15-20 dakika ıslatılıp süzülmüş pirinç ile pilavı pişirilir. Tabaklara alınır ve üzerine et badem karışımı dökülerek servis yapılır.

MALZEME
2 su bardağı iç badem
1 çorba kaşığı sade yağ
Yarım kilo yağsız kıyma
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

PİLAV İÇİN
1 çay bardağı sade yağ
3 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak