Arapların meşhur yemeklerinden bakla köftesi..

YAPILIŞI
Baklalar iki gün boyunca, suyunu sık sık değiştirerek bekletilir ve 2 günün sonunda süzülür. Daha sonra blenderdan geçirilir. Yağ hariç diğer malzemelerle karıştırılır. Yassı yuvarlak köfteler yapılır. Köfteler iyi kızdırılmış yağda her iki tarafı altın rengi alıncaya kadar kızartılır. Humus ya da salata ile servis yapılır.

MALZEME
2 su bardağı kuru iç bakla
1 avuç doğranmış maydonoz
1 avuç doğranmış taze soağn
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu (dövülecek)
3-4 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak