besamel-salcali-pirzolaMALZEMELER

10 adet kuzu veya koyun pirzola
2 kaşık margarin
2 çay bardağı süt
3 kaşık un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı kaşar rendesi
Kızartmak için yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Beşamel salçasını (sosunu) yapmak için margarin ile unu hafif kavurun. Sütü ekleyip, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.  Ilıyınca yumurtaları kırın. Tuz ve kaşar rendesini ilave edip karıştırın.

Pirzolalara tuz ve karabiber serpip, yağda kızartarak pişirin. Fazla yağını emmesi için kağıt havşu üzerine koyun.  Daha sonra pirzolaların her iki tarafını beşamel salçası ile kaplayıp, yağda pembeleşinceye kadar kızartın.

 







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak