YAPILIŞI

Mantarları incecik kıyın. Kabakları ikiye bölüp, içini çıkarın ve onları da incecik kıyın. Kaynamakta olan suya kabakları  atın ve 2-3 dakika haşlayın. Delikli kepçeden geçirip, soğuk suya atın. Çıkarın ve süzün. Kabak içlerini, mantarları, sütte ıslatılmış bayat ekmek içini robottan geçirin.

Beşamel sos için unla yağı sarartın. Üzerine süt ekleyin. Tuzunu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Beşamel sosa, yumurta, kekik, karabiber, kaşar peyniri ve tuzu ekleyip, Bu içi kabakların içine doldurun.

Bir tavaya margarin ve galeta ununu koyup, kavurun. Kabak kayıkların üzerine bu karışımı sürün ve folyolayıp,  150 derece fırına sürün.  Yarım saat kadar fırınladıktan sonra, folyoyu çıkarın ve kabakları 10 dakika gratine edin.

MALZEME

8 kabak
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta
Sütte ıslatılmış sıkılmış 1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çora kaşığı margarin
10- 12 adet mantar
1 çorba kaşığı galeta unu
Tuz

BEŞAMEL SOS

1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım bardak süt







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak