YAPILIŞI: Beyinlerin zarlarını soyarak çıkarın. Yıkayıp, sıcak suya koyun Soğanı dörde bölüp ilave edin. Tuz ve defne yaprağını da koydukta sonra yarım saat haşlayın ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra tencereden beyinleri çıkarın. Boyuna 7-8 parça olarak dilimleyin. Tuz ve karabiber serpin. Dilimleri önce una sonra yumurtaya batırıp, kızdırılmış yağda pembeleşene kadar kızartın. Fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine koyun.

Servis tabağına alın ve maydonozla süsleyip, servis yapın.

MALZEME
2 dana beyni
2 defne yaprağı
1 adet soğan
2 dal maydanoz yaprağı
1 adet limon
Tuz
karabiber
Kızartmak için sıvı yağ







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak