YAPILIŞI / 8 KİŞİLİK

İnce ince kıydığınız soğanları kıyma ve biber salçasıyla birlikte kavurun.

Tuz, karabiber ve ceviz ekleyip ocaktan alın.

Bulguru kaynar suyla karıştırıp, ağzı kapalı 15 dakika bekletin. Kavurduğunuz kıymayı demlenen bulgura ekleyip karıştırın. İlk yufkayı düz bir zemine yayıp, yağlı su karışımıyla ıslatın. Kestiğiniz her bir parça hamurun uç kısmına hazırladığınız iç malzemeden koyup sigara böreği şeklinde sarın.

Sardığınız her bir parçayı önce yumurta sarısına, sonra galeta ununa bulayın. Yufkalar bitene dek aynı işlemi tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.

MALZEME

4 ADET YUFKA
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2 ADET KURU SOĞAN
250 GR YAĞSIZ KIYMA
1 TATLI KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
1 SU BARDAĞI SICAK SU
½ SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ CEVİZ
1 ADET YMURTA SARISI
TUZ, KARABİBER, 1 SU BARDAĞI GALETA UNU

YUFKALARI ISLATMAK İÇİN
½ ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1/1 SU BARDAĞI SU







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak