YAPILIŞI: Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye koyup, üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin. Soğan suyunu çekene kadar tencerenin kapağını açmadan pişirin. Yarım su bardağı zeytinyağı,  pirinç ve ikiye bölünüp, çekirdek yatağı çıkarılmış çağalaları ekleyin. 3-4 dakika kadar kavurun. Dolmalık fıstık, yenibahar, kıyılmış maydonoz, kuş üzümü, dereotu ve tuzu ilave edin. 1 çay bardağı suyu ekleyip, suyu tamamen çekene kadar pişirin.

Haşlanmış asma yapraklarının ortasına harcı koyup, yaprakları sarın ve tencereye yerleştirin. Üzerine yarım limonun suyunu ve üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edin. 3 yemek kaşığı zeytinyağınıda ekledikten sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin.

MALZEME:
Yarım kg. çağla
350gr asma yaprağı
4 adet kuru soğan
1’er çay kaşığı kuş üzümü ve yenibahar
Yarım demet maydonoz
Yarım denet dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay bardağı pirinç
Tuz
Yarım limonun suyu





Etiketler:


Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak