Su böreği yapmak çok zaman alıyor daha kolayı yok mu diyorsanız, işte size basit ve lezzetli su böreği tarifi…

YAPILIŞI
Tavada tereyağını eritin. Ilık hale gelince üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça ile yumurtalı yağ karışımından sürün. Ardından yufkayı ikiye bölün. Bir kasede beyaz peyniri rendeleyin, kıyılmış maydonozu ilave edin. ( dilerseniz peynir yerine kıymalı hazırlayabilirsiniz.)  Peynirli harcı kesmiş olduğunuz yufkanın üzerine serpiştirn ve rulo şeklinde sarın.  Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın. Büyük bir tavanın ortasından dolayarak yerleştirmeye başlayın.  Tamamen doladıktan sonra yufkaların üzerine çıkacak kadar soğuk su ekleyin. 6-7 dakika üzerini elinizle kapatarak suyu emmesiniz sağlayın. Kalan suyu tavayı yan getirerek dökün. Üzerine ve yan taraflarına sıvıyağı dökün. orta ateşte alt kısmı kızaran kadar pişirin. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Servis tabağına alıp, dilimleyin. Afiyet olsun

MALZEME

3 adet yufka
2 adet yumurta
100 gr tereyağı
Soğuk su
Sıvı yağ
Peynir
Maydonoz







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak