MALZEMELER
6 adet içi iri enginar
2 adet limon
1 tatlı kaşığı un
3 adet orta boy patates
6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

YAPILIŞI
Enginarın taç yapraklarını sıyırarak koparın. Saplarını tam dibinde kesin. İçini oyun. Unlu ve tuzlu suda haşlayın. Servis tabağına alıp, üzerine zeytinyağı ve limon gezdirin. Patatesleri haşlayıp, püre haline getirin. Zeytinyağını limon suyunu ve tuzu ilave edip, karıştırın. Bu karışımı enginarların içine döşeyin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip (maydonoz, dereotu veya havuçla) servis yapın







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak