YAPILIŞI:Soğanı ince doğrayın ve kuşbaşı doğranmış etle brlikte tencereye koyun. Yağın yarısını ekleyin. Et suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Yarım v-bardak sıcak su ilave edin. Hafif ateşte 45 dakika kadar pişirin. Pişerken tuzunu ilave edin. Pırasayı ayıklayın. Parmak iriliğinde oğrayın, bir tencereye koyun. Kalan yağ ile yarım bardak suyu ilave edin ve orta ateşte 20 dkika kadar pişirin.  Sonra ateşten indirin ve ılımaya bırakın. Pişen etleri başka bir tencereye koyun. Üstüne pırasaları sıralayın. Yarım bardak ılık su ilave edip, kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin. Servis tabağına ters çevirip, alın.

MALZEME: 250 gr kuşbaşı et
6 yemek kaşığı margarin
2 adet soğan
Tuz
1,5 bardak su







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak