YAPILIŞI: Poğaça hamuru için un,yumurtsa,sirke, yumurta akı, margarin ve tuzu iyice karıştırın. Azar azar su ilave ederek, ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın.

İç harcı için; eti suyunu çekip tekrar salana kadar sote yapın.  Küp küp doğranmış soğan, pul  biber, karabiber ve kimyonu ekleyip, sotelemeye devam edin. Et yumuşayınca tuz ilave edip, altını kapatın. Hamurdan cevizden büyük parçalar kopartın ve unlanmış tezgahta pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortalarına harcı koyup, kenarlarını kapatın.

Özel sosu chimichurri sos için, kıyılmış maydonoz, zeytinyağı, kimyon,sarımsak, kekik, acı sos ve tuz derin bir kaba alın ve blenderdan geçirin. Hamurları kızgın yağda kızartıp, sos ile servis yapın.







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak