HAMURUN HAZIRLANMASI: İsminde kadayıf geçmesine bakmayın. Şekli pek kadsayıfa benzemiyor. Bu tatlının hamurunu kendiniz hazırlayabilirsiniz ama oldukça zahmetli. O nedenle hazır alıp yapabilirsiniz. Biz kendinizin yapacağpını düşünerek tarifi yazıyoruz.

Unun ortasına açın ve su, maya ve kabartma tozunu koyup, yoğurun. Elde ettiğiniz koyu bulamaç halindeki hamuru saçın üzerine kapçe ile dökerek 10-12 santim çapında yayın.  Küçük pideler şeklinde kadayıflar elde edin. Tüm malzemeyi bu şekilde açın.

KADAYIFIN HAZIRLANMASI: Ceviz içini kavurun. Tarçın ve gül suyunu ekleyerek karıştırın. Kadayıfların arasına karışımdan koyun. İkiye katlayın ve kenarlarını açılmaması içi iyice bastırın. Elde ettiğiniz yarım daire biçimindeki hamurları  yağda arkalı önlü kızartın ve şerbetin içine atın.  Şerbeti çekince bir tavağa alıp, servis yapın

MALZEME:
1kg un
600ml su
1 adet yaş maya
1 çay kaşığı karbonat

İÇ MALZEME: 15 adet kadayıf
2 su bardağı fıstık ya da isteğe göre ceviz
2 yemek kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı gülsuyu

ŞERBET İÇİN
3 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 su bardağı kızartmak için yağ







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak