YAPILIŞI
Şerbet için, toz şekeri ve limon suyunu bir tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın. Diğer tarafta yumurta ve ayçiçek yağını bir kapta çırpın. Üzerine yoğurtla karıştırılmış kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bazle örterek 15-20 dakika dinlendirin.

İçi için, havuçaları rendeleyin ve toz şekerle birlikte havuçlar suyunu çekene kadar pişirin ve soğutun. Üzerine 1 yumurta akını ve kakaoyu ilave edip, karıştırın. Dövülmüş fındığı ve cevizi de ekleyip, tekrar karıştırın.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın. Bezeleri unlanmış bir zeminde merda ile açın.6  santimlik kareler açın. Karelerin kenarına havuçlu içten koyup, rulo şeklinde sarın. Ruloların açılmaması için kapattığınız kısma yumurta akı sürün. Daha sonra her bir ruloyu ortadan ikiye kesin. Dilerseniz kesmeden de yapabilirsiniz. Isıtılmış 190 derece fırında alt ve üstleri pembeleşene kadar pişirin. Fırından karıp, soğumuş şerbete atın. Şerbeti emen tatlıları sonra çıkarın ve servis tabağına alın.

MALZEME

1 adet yumurta
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1 kahve fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN
2 adet havuç
4 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurtanın akı
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı dövülmüş fındık

ŞERBET
Çeyrek klimonun suyu
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak