MALZEMELER

havuclu-sulu-kofte250gr yağsız dana kıyma
2 adet soğan
3 yemek kaşığı pirinç
2 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet rendelenmiş domates
1 adet yumurta
1/4 demet kıyılmış maydonoz
Tuz
Karabiber
Yarım limonun suyu

YAPILIŞI

Kıymaya 1 tane soğan rendelenir. Kıyılmış maydanoz yaprakları, tuz, karabiber ve 1 yumurta akı konup yoğrulur. Yıkanmış pirinç ilave edilerek tekrar yoğurulur. Yuvarlanarak fındıktan büyük toplar yapılır. Küçük kıyılmış soğan 1 kaşık yağda hafif kavrulur ve domates rendesi ilave edilip, birlikte hafif kavrulur. 6 su bardağı su konur. Su kaynayınca köfteler ile küçük doğranmış havuçlar içine atılır. Kısık ateşte pişirilir. Ateşten alındıktan sonra 1 yumurta sarısı ile yarım limonun suyu çırpılarak köfteye eklenir.







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak