YAPILIŞI: Ispanakları ayıklayın. Bol suda yıkayıp, kaynar tuzlu suya atarak haşlayın. Haşlanan ıspanakları süzüp, ezin. Bir tencereye alıp, içine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını, sütü, karabiberi, lor peynirini, muskatı ve tuzu ekleyin. hamur haline gelene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın. Una bulayın.

Geniş derin bir tencereye 3 parmak olacak kadar su koyun. Ocağa kayun ve kaynamaya başlayınca ıspanak köftelerini tek tek içine atın.  Köfteler suyun yüzüne çıkınca kepçeyle alıp süzün ve servis tabağına alın. Üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpin. Tereyağını kızıdırn ve üzerine gezdirip, servis yapın.

MALZEME:
1kg ıspanak
1 bardak su
200gr kaşar peyniri
2 kahve fincanı un
2 yumurta
450gr lor peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı toz muskat
Tuz
Karabiber







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak