YAPILIŞI: Dana dili kazınıp, temizlenir. Soğan dörde bölünür ve dana dili ile birlikte düdüklü  tencereye alınır. Kereviz,maydanoz, tane karabiber, tuz ve 4 su bardağı su konup, düdüklü tencerede kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika pişirilir. Tencereden çıkarılan dil, soğuduktan sonra küçük parçalara ayrılır. Dil suyu süzülür ve yıkanmış jelatinler konup, eritilir. Turşu, havuç, yumurta küçük doğranır ve etle harmanlanır. Jelatin suyu üzerine dökülür.

Kalıp ıslatılıp, karışım boşaltılır ve buzdolabında 2-3 saat dondurulur.

Kalıptan çıkarmak için kalıp, ılık suya batırılıp, ters çevirerek servis tabağına alınır.

MALZEME:
2 adet dana dili
1 adet haşlanmış havuç
1 demet maydanoz
2 dal kereviz
5-6 adet salatalık turşusu
7 yaprak jelatin
2 adet katı pişmiş yumurta
Tane karabiber
Tuz





Etiketler:


Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak