MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur
3 yrumurta kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
2 yemek kaşığı nane

SOS

2 çay bardağı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 demet maydonoz
1 çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI

Bulguru  tencereye koyun. Üzerine 2 çay bardağı sıcak su koyup, kapağını kapatın.. Bulgur kabarınca un, yumurta akı, nişasta, nane ve tuzu ilave edip, yoğurun. Minik toplar yapın ve ortasını parmağınızla bastırın. kaynar suda 4-5 dakika haşlayın. Süzün ve servis tabağına alın.
Sarımsağı dövün ve kızgın zeytinyağını ilave edip karıştırın.   Biber salçası, kırmızı biber, kimyon tuz koyup, köfelerin üzerine dökülür ve karıştırılır. İnce kıyılmış maydonoz yaprakları ile süslenir.







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak