YAPILIŞI: Kuzu incikleri soyulmuş arpacık soğanları ile birlikte bir tenecereye konur. Üzerine 3 su bardağı su eklenerek, yumuşayıncaya kadar haşlanır. Başka bir tencerede margarin eiritilir. İçine rendelenmiş havuçlar konur ve 3-4 dakika kavrulur. Un serpiştirilerek, bir iki dakika daha kavrulur. Suyu süzülen et ve et suyu tencereye eklenir. İsteğe göre patatesler soyulşur, 3’e  4’e bölünür. Limon suyu eklenir. Karabiber ve tuzu da ialve edildikten sonra pişmeye bırakılır. Arada sırada köpüğü üzerinden alınır.

MALZEME
6 kuzu incik
4-5 adet arpacık soğan
2 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 limonun suyu.
Tuz
Karabiber







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak