YAPILIŞI:
Tencereye defne yaprağı, 1 dilim limon, defne yaprağı, biberiye ve bir miktar su koyup, kaynatın ve levrekleri haşlayın. Soğuduktan sonra kılçıklrını temizleyin. Bir kapta bezelye, mısır ve parçaladığınız levreği harmanlayın. Salata kasesine kuzu kulağunı, yarım ay doğranmış kırmızı soğanı, kırmızı biberi koyun ve karıştırın. Sos malzemesini de iyice karıştırın. Yarısını levreklerin üzerine, diğer yarısını salataya dökün. Daha sonra levrekli salatayı, kuzukulaklı salatanın üzerine alın ve servis yapın.

MALZEME
2 adet levrek
300gr kuzukulağı otu
1 adet kırmızı soğan
1 dal taze bibeiye
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı bezelye
1 dilim limon

SOS
Yarım çay baradağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı dijon hardalı
Tuz
Karabiber







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak