YAPILIŞI: Biberlerin saplı kısmından kapak çıkarıp, çekirdeklerini çıkarın. Kaynamış suya batırın 1-2 dakika bekletip, çıkarın. Mantarları 4’e bölün ve tuzlu suda bekletip süzün. Zeytinyağında sote yapın. Tereyağını bir tavada eritip, unla karıştırın ve et suyuna ilave edin.

Pirinçle mantarları  karıştırın ve et suyuna ilave edin. Tuz, biber ve çeşniyi katın. Biberlerin içini bu harçla doldurun. Fırın tepsisine sıralayıp, önceden ısıtılmış yüksek ısıda pişirin. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce dolmaların üzerine kaşar rendesi serpiştirin.

MALZEME
8 adet kırmızı ya da yeşil dolmalık biber
200gr mantar
2 kaşık un
2 kaşık zeytinyağı
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı haşlanmış pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
100gr kaşar peyniri rendesi





Etiketler:


Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak