MALZEMELEr

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay bardağı ılık su
1 yumurta (Akı peynire, sarısı üzerine)
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
100 gr beyaz peynir
4-5 dal maydanoz

mayali-pogacaYAPILIŞI

Tencereye ılık su konur ve şekr ve maya eritilir. Süt, yoğurt sıvıyağ ve tuz konup karıştırılır.Un ilave edilir ve ele yapışmayacak şekilde hamur elde edilinceye kadar yoğrulur. Üzeri örtülerek ılık bir yerde kabarıncaya kadar bekletilir.

Maydonoz yıkanıp, doğranır. Rendelenmiş peynir ve yumurta akı karıştırılır. Mayalanan hamur üç parçaya ayrılır ve her biri merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açılıp, altıya bölünür. Elde edilen üçgen parçaların geniş kısmına harç konulur ve rulo şeklinde sarılır.

Yumurta akına  2-3 tatlı kaşığı süt ve 1 tatlı kaşığı sıvoyağ konup, karıştırılır ve poğaçaların üzerine sürülür. İsteğe göre susam ya da çörek otu serpilip, fırına sürülür. Fırından çıkarılınca soğuması beklenir ve kapaklı bir tencere konur ve üzeri örtülür ki yumuşak kalsın

AFİYET OLSUN.







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak