YAPILIŞI
Mercimekleri yemeğin yapımına başlamadan 4-5 saat önce soğuk suda bekletin. Yapacağınız zaman süzün. Tencereye zeytinyağını koyun. İçine küp küp doğranmış havuçları, kırmızı biberi ve soğanı koyun. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.  Bir tencereye tavuk suyu ile birlikte sote ettiğiniz sebzelerle birlikte mercimeği koyun. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirn. Karabiber ve tuzu ekleyin. Daha sonra karışımı süzgeçten geçirin.  Salata kasesine alın.

 

 

HARDAL SOSU
Hardalı ve sirkeyi  iyice çırpın. Tuzunuı ve karabiberini ilave edin. Zeytinyağını sosa ağır ağır akıtın ve iyice çırpın. Maydonozu ilave edin  ve mercimek karışımıyla iyice karıştırıp, servis yapın

MAZLEME
1 çay bardağı yeşil mercimek
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1,5 bardak tavuk suyu
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

HARDAL SOS
2 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağ
Bir tuma tuz, karabiber
Yarım demek doğranmış maydonoz







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak