YAPILIŞI: Kuru soğanı küp küp doğrayın. Sivri biberleri, ince halka halka kesin. Taze soğanları ince ince doğrayın.  Domateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Kuşbaşı eti minik minik kesin.

Tencerede tereyağını ya da margarini eritip,  kuşbaşı etleri koyun ve kabvurun.  Etler kavrulşunca kuru soğanı ekleyip, birlikte kavurmaya devam edin.  Soğanlar pembeleşince biberleri, taze soğanı ve domatesleri ekleyin.  Soteleyin. Bulguru ekleyin. 5 dakika kadar birlikte kavurun. Son olarak içine haşlanmış nohutu, salçayı, karabiber ve pul bieri ekleyip, suyunu koyup, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Maydanozla süsleyip, servis yapın.

MALZEME
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet sivri biber
2 su bardağı bulgur
250 gr kuşbaşı et
3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı sıcak su ya da et suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2-3 adet taze soğan
Tuz
2 adet domates







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak