YAPILIŞI
Börek iç malzemelerini temizleyip, yıkayın. Suyu süzüldükten sonra, kıyın.  Kıyılmış yeşillikleri bir kaba alıp, üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin ve ovalayıp, fazla suyunu sıkın. Kaşar ve beyaz peyniri rendeleyin ve üzerine koyup, harmanlayın. Baharatları ekleyin.

Yumurta, süt, yoğurt ve sıvıyağı bir kasede çırpın. Yufkayı tezgahın üzerine serin. Sütlü yumurtalı karışımdan yufkanın üzerine sürün. Yufkayı kaplayacak şekilde otlu harçtan yufkaya koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve hafif üzerek, 2 ya da 3 parmak kalınlığında kesin. Tepsiye sıralayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde yapın. Oda sıcaklığında bbekletilmiş milföy hamurlarını uzun açıp, ince şeritler kesin. Tepsinin üzerine kafes biçiminde yerleştirin. Sütli karışımın kalanını böreğin üzerine sürün ve önceden ısıtıılmış 200 derece fırına sürün. 30-35 dakika pişirin.

MALZEME
İÇ : 1 demet taze soğan
1 demet pazı
1 demet maydonoz
150 gr kaşar peyniri
100 gr beyaz peynir
Karaiber
tuz
Pul biber

YUFKAYI ISLATMAK İÇİN
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN
3 adet milföy hamuru







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak