pastirmali-karniyarikYAPILIŞI: Soğanları ince doğrayın ve katı yağda pembeleşinceye kadar yağda kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun aynı şekilde dilimleyip, soğana ekleyin. Pastırmaları ister dört parçaya bölerek, isterseniz ince kıyarak karışıma ilave edin. ve birlikte kavurun.

Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda beklettikten sonra yağda kızartın. Karınlarını açın ve harcı içine doldurun. Domates dilimi ve boyuna kesilmiş biberi üzerine koyun. Tuz ve karabiber serpin. Az su koyup, orta ateşte 10 dakika pişirin. Piştikten sonra ısıtılmış fırında 6-7 dakika demlendirin ve servis yapın.

MALZEME
4-5 adet patlıcan
250gr yağsız pastırma
2 adet soğan
3 adet domates
4-5 adet sivri biber
3 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
Tuz
Karabiber
Kızartmak için yağ







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak