YAPILIŞI / 5-6 KİŞİLİK

Pazıların saplarını kesip yıkayalım. Pazı yapraklarını kaynar suda 2 dakika bekletip (kaynatmayın yalnızca bekletin) delikli kepçe ile alalım. Tavaya sıvı yağı alalım.

Küp doğranmış soğanları hafifçe pembeleştirelim.

Salçayı ekleyip birkaç kez evirip ateşten alalım.

Dövülmüş sarımsakları, tuzu, karabiberi, ince bulguru kıyılmış maydanozu, tuzu, baharatları, haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri ilave edip karıştıralım.

Pazı yapraklarının içine patatesli içten bir miktar koyup saralım.

Sarmaları tencereye dizelim. 1 çorba kaşığı salçayı çok az su ile inceltip tenceredeki sarmaların üzerine gezdirelim. Sarmaların seviyesine ulaşacak kadar kaynar su ilave ederek ağır ateşte 15-20 dakika pişirelim.

MALZEME

2 BAĞ PAZI
3 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
2 ORTA BOY SOĞAN

İÇİNE
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 ÇAY BARDAĞI İNCE BULGUR
½ ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 DEMET MAYDANOZ
3-4 DİŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI KURU NANE
TUZ, KARABİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA (ÜZERİNE)

 







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak