MALZEMELER

patlicanli-kofte1 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet kıyılmış maydanoz
500gr yağsız dana kıyma
1’er çay kaşığı kimyon, karabiber
Tuz
6 adet patlıcan
1 bardak zeytinyağı
2 adet domate
3-4 adet sivri biber

YAPILIŞI

Soğanı rendeleyin. Soğan,kıyma,ekmek içi, maydanoz, tuz,kimyon ve karabiberi birlikte yoğurun. Küçük yassı köfteler yapın.

Patlıcanları soyun ve boyuna dilimleyin.  Tuzlu sud 15-20 dakika bekletin.  Zeytinyağında kızartıp, iki tanesine bir köfte sarıp, uçları alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Her köftenin üzerine birer dilim sivri biber ve domates koyun. Biraz yağ ve salçayı karıştıtıp, köftelerin üzerine dökğn ve pişirin.







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak