YAPILIŞI: Patlıcanları alacalı olarak soyun. Küp küp doğrayın. Tuzlu suda 5-10 dakika bekletip, suyunu kağıt havlıu üzerinde alın. Tavaya 1 çay bardağı sıvıyağ koyup, kızartın.

Mantarlartı dilimleyin ve patlıcanlara ilave edip, irlikte 3-4 dakika kızartın. Sarımsak ve taze soğanı ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayın. Kekiği, tuzu, şekeri, karabiberi ve kırmızı bieri ekleyşn.15 dakika kısık ateşte pişirin.

Kuskusu suda haşlayıp, süzün. Tenecereye alın. Patlıcanlı karışımı ilave edip, birlikte 5 dakika pişirin. 10 dakika bekletip, servis yapın.

MALZEMELER

2 adet patlıcan
100gr patlıcan
4 adet taze soğan
2-3 diş sarımsak
1 paket kuskus makarna
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet domates
1’er tatlı kaşığı şeker ve kekik
tuz
Karabiber
Kırmızı biber







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak