YAPILIŞI
perde-pilavi-1Pirinci ayıklayıp, yıkayın ve tuzlu ılık suda yarım saat bekletin. Badem ve fıstığı yağda pembeleştirip alın. Aynı yağda süzmüş olduğunuz pirinci bir kaç kez çevirin. Sıcak piliç suyunu koyup, pişirin. 20 dakika kapak açılmadan demlenmesini bakleyin. daha sonra pirinçleri ezmeden dikkatlice karıştırın.  Kavrulmuş fıstık, badem, kuş üzümü, küçük parçalara ayrılmış piliç eti, karabiber ve tuzu pilava ilave edin.

HAMURUN YAPILIŞI
250gr margarin ile 2 adet yumurtayı ezin. 2,5 su bardağı un ilave edip, yoğurun. Merdane ile 2-3mm inceliğinde açıp, yuvarlak dipli tencereye kenarlarından hamur sarkacak şekilde yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz iç pilavı  hamurun üzerine boşaltın ve tahta kaşık yardımıyla sıkıştırarark bastırın. Sarkan hamurları üzerine kapatın. Orta hareretli fırında kızartın ve servis tabağına ters çevirerek alın.

Afiyet olsun

MALZEME

2 su bardağı pirinç
1 adet haşlanmış piliç
2,5 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
2 yemek kaşığı çam fıstığı
3 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber

HAMUR MALZEMESİ
250gr margarin (oda ısısında)
2 adet yumurta
Tuz
2,5 su bardağı un







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak