Simit Kebabı, yöresel adıyla Kebap bi sıyğ… Karadeniz yöresine has olan bu yemek kebap sevenler için farklı bir lezzet

YAPILIŞI
İnce bulgur ıslatılır. Bahart ve çam fıstığı eklenir ve yoğrulur. Diğer tarafta kıymaya ince doğranmış soğan eklenir. Hepsi birlikte karıştırılarak, yoğurulur. Daha sonra bu yoğrulmuş malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve şişe geçirilir. 5-6 parmak arayla sıkılarak boğum yapılır. Mangalda pişirilir. Sıcakken domates ve biberle servis edilir.

MALZEME
1kg az yağlı kıyma
100gr bulgur
2 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
100gr çam fıstığı
1 tatlı kaşığı beyaz karabiber







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak