MALZEMELER

4 adet patlıcan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
250gr. yoğurt
8-9 adet sivri yeşil biber
4 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz

YAPILIŞI
yogurtlu-patlican-salatasiPatlıcanları közleyip, kabuklarını soyun. Zeytinyağını derin bir kaseye dökün ve soyulmuş patlıcanları içine atıp, çatalla ezin. Macun haline geldikten sonra yoğurdu ilave edip, iyice yedirin.  Yeşil biberler, ateşte pişirin. Kabuklarını temizleyip, havanda sarımsak ve tuzu da ilave ederek, dövün.. Karışımı patlıcana ilave edip, harmanlayın, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip, iyice karıştırın ve servis tabağına alın. İsteğe göre üzerine kırmızı biber ve nane ekip, servis yapın.

AFİYET OLSUN







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak