YAPILIŞI: Mantı hamuru için unu eleyin ve ortasını açın. Bu boşluğa yumurtaları ve tuzu koyup, yoğurun. Gerektikçe su ekleyin. Yumuşak bir hamur kıvamına gelecek şekilde yoğurun. Yumruk büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örtüp, dinlendirin.

Kuzu kıyması, tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanı birlikte yoğurun. Dinlenmiş bezeleri açın ve kare kare kesip, ortalarına kıymalı harçtan koyup, bohça gibi kapatın.

Önceden ıslatılmış nohut ve kuşbaşı eti pişirin. Mantıları ilave edin . Yumuşayıncaya kadar pişirmeye devaö edin. Yoğuırt ve yumurtayı iyice çırpğın ve tavada ısıtın. Azar azar nohutlu mantıya ilave edin. Dilerseniz üzerine önce yoğurt ve sonra tereyağınız kızıdırp, nane ve kırmızı biber ekleyin ve  üzerine dökerek servis yapın.

MALZEME
150gr kıyma
1 adet kuru soğan







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak