catal-corba-amasya-yoresiAmasya yöresine has leziz bir çorba. Mutlaka deneyin.

MALZEME

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı yarma
3 tatlı kaşığı kıyma
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz

YAPILIŞI

Yeşil mercimek ve yarmayı akşamdan ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi güb suyunu süzüp, yıkayıp, bir tencereye koyun.Üzerine su ilave ederek, pişirin. Tavada tereyağı ve ince kıyılmış kuru soğanı kıyma ile birlikte kavurun. Daha sonra kuru naneyi ilave edip, karıştırın ve kaynamakta olan çorbaya ekleyin.Tuzunu ilave edip, birlikte 5 dakika kadar pişirin ve sıcak servis yapın







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak