MALZEMELER

erzincan-corbasi10 bardak et suyu
250gr kıyma
3-4 diş sarımsak
1 avuç maydanoz
2 adet soğan
2 bardak yoğurt

2 kaşık yağ
Dörtte bir paket hazır erişte makarna
kuru nane, kırmızı biber, karabiber, tuz
1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Kıyma, kıyılmış maydanoz, karabiber,tuz yoğrulur ve fındık büyüklüğünde yuvarlanıp, unlanır. İnce doğranmış soğan 1 kaşık yağ ile birlikte kavrulur. Salça ve tuz ilave dilip, kaynatılır. Küçük kırışmış erişte ve köfteler de eklenir. Erişte pişinc ateşten alınır. Sarımsaklı yoğurt konur. Üzerine kuru nane ve kırmızı biberli kızgın yağ gezdirilip servis yapılır







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak