Hedik Urfa yöresi yemeği olarak bilinse de Mersin taraflarında da oldukça rağbet gören, hatta Mersinlilerin bizim yemeğimiz dediği bir yemek çeşidi.

YAPILIŞI: Nohut ve buğday akşamdan ıslatılır. Ayrı ayrı kaplarda yumuşayıncaya kadar pişirilir.  Piştikten sonra ikisi bir tencereye alınır ve 10 dakika da birlikte pişmeye bırakılır.  Piştiğinde içinde 2 su bardağı su kalacak şekilde olmalıdır.  Pişen hedik tabaklara konup servis yapılır. Tuz ve karabiber serperek yenir

MALZEME
2 su bardağı nohut
1,5 su bardağı buğday
Tuz
Karabiber







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak