Urfa yöresine özgü bir çorba.. Malhuta

YAPILIŞI: Su kaynatıldıktan somnra mercimek içine atılır ve yarım piştiğinde bulgur ve şehriye içine ilave edilir. Piştikten sonra tuzu atılır.  Soğanlar doğranır ve bir tavada hafif pambeleşene kadar kavrulur. Malhuta piştikten sonra tabaklara alınır ve üzerine kavrulmuş soğandan gezdirilip, servis yapılır.

MALZEME:
2,5 lt su
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı ev şehriyesi
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sade yağ





Etiketler:


Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak