YAPILIŞI: Çiriş 1-2 saat ıslatılır. İç malzemeler karştırılıp, yoğrulur. Çiriş, isot, tuz bir kaba alınıak köftesi su ile yoğrulur. Köfteden ceviz büyüklüğünde bir parça alınır, içi oyulur. İç karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar içine konur ve ağzı kapatılır. Oval şekil verilir. TEncerede yağ eritilir. 10 su bardağı su, içine biraz salça ekleyerek kaynatılır. Su kaynayınca hazırlanan köfteler iççine atılarak haşlanır. İçinin pişmesi için iyice haşlanmalıdır.

MALZEME:
KÖFTE: 750gr ciriş otu
1 çorba kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
İÇ: 500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşğı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydonoz
HAŞLAMAK İÇİN: 3 çorba kaşığı sadeyağ
1 çorba kaşığı domates salçası







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak