Yuvalaça, Seferihisar’ın yöresel yemeklerinden. Et yemeği sevenlerin damak tadına uygun bir yemek..

YAPILIŞI: Pirinç yıkanıp, süzülür. Kıymalar, karabiber, tuz, ekmek içi ve 1 yumurta ile yoğrulur. İri ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve şekil verilir.

yuvalaca1 yumurtanın sarısı, 1 yemek kaşığı unla birlikte su ilave edilerek çırpılır. Köfteler önce una, sonra yumurtalı karışıma atılır, çıkarılıp, kızgon yağda kızartılır. Kızaran köfteler kaynamakta olan tenceredeki et suyuna  atılır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir ve suyu ile servis yapılır.

MALZEME
500gr kuzu kıyma
500gr dana kıyma
1 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
2 çay kaşığı tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ







Yazar Hakkında

Bir yanıt bırak